Aneto (20 semi) - Anethum graveolens - anice finocchio bastardo Visualizza ingrandito

Aneto (20 semi) - Anethum graveolens - anice finocchio bastardo

Aneto-20

Simile al finocchio e ottimo per accompagnare il pesce o le verdure.

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Scheda tecnica

Periodo di Semina Marzo, Aprile, Maggio, Giugno, Luglio, Agosto, Settembre
Anno di raccolta semi 2016
Fornitore SemiGratis

Dettagli

Si tratta di una pianta annuale, che in caso di inverni poco rigidi può comportarsi anche da biennale

Le foglie sono pennate, costituite da sottili filamenti teneri e leggermente carnosi; i fiori sono riuniti in ombrelle composte, ovvero in una grande ombrella costituita da ombrelle più piccole, e sono di colore giallo acceso;

I semi, utilizzati in erboristeria ed in cucina, molto simili ai semi dell’anice o del finocchio; in effetti il nome comune dell’aneto in Italia è anche anice bastardo, o finocchio bastardo, visto che la pianta appartiene alle apiacee, come anche l’anice e il finocchio.

Questa erba aromatica si consuma fresca, possibilmente tagliata da poco, visto che i suoi aromi tendono a svanire rapidamente se la pianta viene fatta seccare; per avere aneto fresco per tutto l’arco dell’anno è consigliabile in autunno tagliarne una buona quantità, e porre le foglie sminuzzate in freezer, dove il profumo intenso si conserva abbastanza bene; ovviamente le foglie scongelate sono indicate solo per piatti caldi.

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Simile al finocchio e ottimo per accompagnare il pesce o le verdure.


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